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上海圣賢書(shū)

如何自制藥膳湯 滋補(bǔ)養(yǎng)身又防病

時(shí)間:2025-05-10 17:25:58 來(lái)源:

  俗話說(shuō)“飯前喝湯,苗條健康;飯后喝湯,制藥滋補(bǔ)越喝越胖”。膳湯飯前先喝幾口湯,養(yǎng)身又防有利于食物稀釋和攪拌,何自促進(jìn)消化吸收。制藥滋補(bǔ)最重要的膳湯是,飯前喝湯可使胃里的養(yǎng)身又防食物充分貼近胃壁,增強(qiáng)飽腹感,何自降低食欲。制藥滋補(bǔ)

  煲湯是市民煮藥膳的常用方法。一些市民自己搜羅藥膳偏方熬藥膳,養(yǎng)身又防抓起當(dāng)歸、何自黃芪、制藥滋補(bǔ)枸杞等藥材和羊肉、膳湯牛肉燒煮,以為這就成了藥膳。對(duì)此,專家表示,藥膳并非是中藥、食物的簡(jiǎn)單相加,盲目進(jìn)補(bǔ)反而適得其反,應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選用藥膳。對(duì)于大多數(shù)藥膳配方,如果市民自身不了解藥材特性,千萬(wàn)不要自行組合,如果中藥、食物搭配不當(dāng)、食用過(guò)量,可能會(huì)造成牙疼、腹瀉、增加血糖等副作用。專家提醒 藥膳講究藥物與食物合理配比,不少中藥材需經(jīng)過(guò)預(yù)先炮制等工序才能加入菜肴中,而且加什么中藥、藥量多少都需要考慮到市民的個(gè)人體質(zhì),不能隨心所欲。 #p#副標(biāo)題#e#

  對(duì)于大多數(shù)藥膳配方,如果市民自身不了解藥材特性,千萬(wàn)不要自行組合,如果中藥、食物搭配不當(dāng)、食用過(guò)量,可能會(huì)造成牙疼、腹瀉、增加血糖等副作用。

  藥膳應(yīng)選用藥性平和的滋補(bǔ)藥,如枸杞子、冬蟲(chóng)夏草、山藥等,一次用藥不要過(guò)于繁雜。藥物過(guò)多,作用可能會(huì)相互抵消,于進(jìn)補(bǔ)無(wú)益。

  另外,中藥與食物也存在相當(dāng)多的搭配禁忌,雖然不少禁忌目前也有待科學(xué)證明,但在制作藥膳時(shí)一般都會(huì)遵循古人經(jīng)驗(yàn)。例如豬血忌地黃、何首烏 鯉魚(yú)忌朱砂 蘿卜忌地黃、何首烏 狗肉忌杏仁等等。



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